piramide alimentare

[ANGIOLETTO]

non so se nel sito c'era già...e forse è scontato metterla ma mi sebra giusto ricordare le regole del mangiar sano

L'ideale è fare CINQUE PASTI AL GIORNO non facendosi mancare nulla della piramide:
Una prima colazione abbondante (latte, caffè, biscotti o un bel cornettone); una pausa sia fisica che mentale a metà mattino, caffè e frutta (a volte anche un bel dolcino o un “rustichino”), un bel pranzo, pasta nei modi più vari e verdura (attento se il lavoro è fisico, mettici un pò di carne o pesce),a metà pomeriggio una pausa e che né diresti di uno yogurt? sai la flora intestinale è meglio che....alla sera infine un bel secondo abbondante con verdura per contorno e frutta.

PRIMA COLAZIONE
Fare la prima colazione è una buona abitudine: essa infatti, dopo una notte di digiuno, fornisce all’organismo la quota necessaria di energia per affrontare gli impegni della giornata.
Con la colazione bisogna introdurre circa il 20% delle calorie totali giornaliere: esse devono essere fornite principalmente dai CARBOIDRATI (ZUCCHERI COMPLESSI), in quanto essi forniscono energia di pronto utilizzo al nostro organismo ed in piccola parte da PROTEINE e GRASSI.
COSA SCEGLIERE?

• LATTE e DERIVATI: sono alimenti completi in quanto forniscono proteine, zuccheri e grassi, vitamina A e D, calcio.
• CEREALI: Fette biscottate, pane, cornflakes forniscono carboidrati complessi utili per ridurre il senso di fame fino ad ora di pranzo, ed un discreto quantitativo di fibre.
• FRUTTA O SPREMUTE DI FRUTTA, ricche di vitamine.

COSA EVITARE?
Eccessivo uso di ZUCCHERO, MERENDINE, BISCOTTI FARCITI, BURRO, PANNA, CIOCCOLATA, DOLCI, CORNETTI, BRIOCHE, FAGOTTINI, e tutti gli alimenti che contengono troppi zuccheri semplici e grassi, che provocano aumento di peso e, a lungo andare, risultano dannosi al nostro organismo!!!!
PRANZO
Il pranzo deve fornire il 50% delle calorie totali giornaliere.
COSA SCEGLIERE?
Primo piatto

• Un piatto di pasta con verdure e legumi, oppure al sugo o al pomodoro oppure
• Una zuppa di legumi, oppure
• Un minestrone di verdure

Bisogna evitare, o almeno limitare ad eventi occasionali, i piatti troppo elaborati e ricchi di condimenti, soprattutto di origine animale.
Secondo piatto
Per quanto riguarda il secondo piatto, bisogna tener presente che:

1. La carne, il cui consumo risulta spesso troppo frequente, è un alimento ricco di proteine nobili, ma anche di grassi e colesterolo, per cui il suo consumo va limitato a non più di due - tre volte la settimana.
2. Bisognerebbe incrementare il consumo di pesce, almeno a 2-3 volte la settimana e specialmente di pesce azzurro, ricco di una particolare categoria di acidi grassi (i “famosi” omega-3) che proteggono dallo sviluppo di malattie cardiovascolari.
3. Le uova sono un alimento ad alto valore nutritivo ed andrebbero consumate una - due volte la settimana.
4. I formaggi hanno un elevato contenuto in proteine nobili e in calcio, ma purtroppo sono alimenti ricchi di grassi saturi, quindi con l’avanzare dell’età bisognerebbe ridurne l’uso e la quantità. Limitare anche il consumo di insaccati per le stesse ragioni.
   
   CENA
   Deve fornire il 30% circa delle calorie totali giornaliere: essa deve comprendere un secondo piatto, un contorno, del pane e della frutta.
   Anche la pizza può costituire una cena, a patto che non si esageri (massimo due volte alla settimana).

CONDIMENTO e SALE
Il condimento ideale per tutte le pietanze è l’olio extravergine di oliva, mentre è da limitare il consumo degli altri condimenti, ed in particolare quelli di origine animale. Il consumo del sale da cucina va moderato.

DOLCI E GELATI
I dolci sarebbero da limitare a particolari occasioni. Sono da preferirsi i gelati alla frutta, i dolci secchi o con marmellata, evitando quelli farciti con panna o creme elaborate, e, quindi, ricchi in grassi e calorie. Ma un dolce ogni tanto fa bene allo spirito quindi privarsene mai del tutto!

COSA BERE?
Acqua, naturale o gasata, evitando bevande zuccherine (tipo coca-cola o succhi di frutta zuccherati), eliminando l’uso quotidiano eccessivo di bevande alcoliche e superalcoliche (un bicchiere può bastare).

[kisskissvale]

quante volte a settimana è consigliato mangiare le uova?
Perché in realtà si trovano in molti piatti diversi e alla fine si arriva a mangiarne molte senza averne l'impressione

[kominus]

sulle uova si è detto tutto e il contrario di tutto. Si può mangiare anche tutti i giorni, il limite deve essere dettato dal buon senso.

[fulvio]

Io mangio circa 10 uova a settimana, normalmente io assumo un paio di uova a colazione 3/4 volte a settimana, poi frittate, proteine delle uova in barrette etc, arriverò a circa 10 uova a settimana. Sono forse 10 anni che mangio così e non ho mai avuto problemi di stomaco, nausee, vomito, malori, problemi al fegato, colesterolo alto e via dicendo.

Però faccio palestra 3 volte settimana, tre allenamenti di rugby più 1 partita tutte le settimana e 2/3 volte a settimana esco a correre o uso il tapis.

Morale il mio corpo ha bisogno di un sacco di proteine.

Come dice kominus, si è detto di tutto e di più, ma non si può mai generalizzare, siamo tutti differenti e unici. E' sempre il buon senso che vince

ciao

[bettybirba]

a me le uova piacciono però mi appesantiscono molto

[fulvio]

a me le uova piacciono però mi appesantiscono molto

Le uova sono pesanti, un po come tutti gli alimenti che necessitano di tanto tempo per esser digeriti.
Grassi e Proteine

le uova sono un ammasso di Proteine (l'albume) e Grassi (il tuorlo) quindi molto lente da digerire, ancora di più se si mangiano cotte in grasso vedi uova fritte, strapazzate, frittate varie.

Ma fanno molto bene