Kamut questo sconosciuto!

[monimo]

da qualche tempo ho iniziato a mangiare fette biscottate fatte con la farina di kamut, ho cercato qua e là su internet delucidazioni in merito a questo tipo di cereale ma non ho trovato granchè..
c'è qualcuno qui che mi sa dire da dove arriva, quali sono i benefici/proprietà (ammesso che ce ne siano) in confronto al normale grano, insomma darmi qualche info in più?
le fette biscottate sono buonissime, comunque, croccanti e saporite
grazieeeeeeeeee

[fulvio]

il Kamut in realtà è un marchio di un'azienda america.
tale grando pare sia originario dell'egitto ed il suo nome deriva da Ka’ moet
dal punto di vista nutrizionale è più ricco di proteine del grano comune, e d ameno alelrgie rispeto al suo parente più comune.
Ricco di sali minerali, vitaemine e contrasta la produizione di radicali liberi, chiarmaente nn va bene per i celiaci dato che contiene glutine. il sapore è dovuto soprattutto al fatto che viene usato integrale al 100%
nn ha senso usarlo rovinato come avviene per il grno comune.

ad ogni modo che si tratti di Kamut o di grano saraceno che nn ha nulal da invidiare a questo cerale, o grano normale, è FONDAMENTALE ripeto FONDAMENTALE:
Usarli integrali al 100%, qunindi che si tratti di fette biscotate, biscotti, pizza, pane, pasta, risotti e via dicendo
Bisogna mangiare solo quelli al 100% integrali compreso il tanto bistrattato germe di grano. La vera fonte nutritiva ...