Hamburger di Carote

[fulvio]

Hamburger di carote

anche se forse bisognerbbe chiamarlo BURGER dato che nn vi è carne

quetsa ricetta a me piace moltissimo, per due motivi, ha un gusto paicevole, è molto facile da fare ed è nutriente ma povera di calorie, proprio tutto quello che ci interessa.

SCHEDA ALIMENTARE:
(valore totali)
Calorie 170 Kcal circa
Carboidrati 23 gr
Lipidi 8 gr
Proteine 14 gr

INGREDIENTI x 2 persone
300 gr di Carote
20 gr di Farina (meglio se di riso)
1 Uovo intero


PROCEDIMENTO

Per prima cosa, come in tutte le ricette, lavare e pelare le carote, poii gratarle o tritarle, se le tritate avrete bisogno di più farina ma cuoceranno leggermente prima; ma se le grattate (avete presente le carote a striscioline per l'insalata?) saranno più saporite e si sentirteà maggiormente la consistenza della carota.

Incorporare l'uovo al afarina, sale, pepe, e le spezie che prediligete. DOverete otteenere un impasto delal consistenza di un polpettone o cmq di qualcosa di solido ma nn mattone. regolatevi con aggiunta di farina o nel caso latte o acqua.

Formare delle polpettine o dei burger grossi.

Le prime cuoceranno prima ma saranno anche più croccanti, le seconde più morbide all'interno e un po' più difficili da girare.

Ora nn sto a dirvi per quanti minuti dovrete cuocerle per lato, la cosa è soggettiva, cmq calcolate che i farinacei han bisogno per esser cotti almeno 5 minuti di cottura, quindi cuocete a fuoco medio per almeno 4-5 minuti per lato. e buon appetito.
Servire conuna bottiglia di GRAPPA così nn ha senso mangiart leggeri e buon Apetito

[Valens]

Mmmmmmm, mi sa di super appetitosa..... la proverò di sicuro una di questi giorni e vi farò sapere.
La Vale

P.S. Super Fulvius hai visto che alla fine mi sono iscritta....... bacio.